Hidromel
A bebida dos Deuses ao seu alcance
11%
750 mL
Mel silvestre
Hidromel Valkiria Nature
Inspirados nos tradicionais champagnes franceses, criamos o primeiro Hidromel Tradicional Espumante do Brasil. Pro- duzido pelo método tradicional de champenoise, o hidro-mel permaneceu em autólise de leveduras por 12 meses. Este magnífico espumante apresenta perlage fina e abun-dante com notas suaves de mel e floral.
Harmonização: frutos do mar, pratos orientais a base de peixe, queijos brie e camembert e culinária árabe
6 a 8 ºC
11%
750 mL
Mel silvestre
10 a 12 ºC
Hidromel Valkiria Seco
Aliando tradição e tecnologia foi criado o Hidromel Valkiria. Trata-se de uma bebida produzida através do processo fer-mentativo do mel. O Hidromel Valkira Seco é oriundo da fermentação completa do mel silvestre de florada mista. Apresenta aroma discreto de mel e notas frutadas. Maturação em garrafa por 6 meses.
Harmonização: carnes leves, saladas e pratos com pouca gordura
10,5%
750 mL
Mel silvestre
8 a 10 ºC
Hidromel Valkiria Suave
Para atender diferentes paladares e harmonizações há também o Hidromel Valkiria Suave. No seu processo de obtenção os mesmos ingredientes selecionados são uti-lizados. O produto é uma bebida com características par-ticulares. Apresenta aroma persistente de mel e leve docilidade.
Maturação em garrafa por 6 meses.
Harmonização: sobremesas leves e de pouco dulçor, como creme brûlée, brownie de chocolate meio amargo, manjar de coco e doces árabes.
16 %
750 mL
Mel silvestre
8 a 10 ºC
Hidromel Valkiria Wicked Sweet Apple Pie
O novo Hidromel Valkiria Wicked vai encantar você! Inspirado no estilo de hidromel tradicional polonês “Trójniak”, o Hidromel Valkiria Wicked Sweet Apple Pie é uma poção especial com maturação de 12 meses que traz o teor alcoólico na medida certa com o sabor da maçã e especiarias para uma experiência de torta de Maçã quentinha a cada gole.
Confraria 33
Onde a mágica acontece
No vinho há verdade, no whisky sabedoria e na Confraria 33 há aprimoramento. Na constante busca de trazer o melhor, desde 2008 estamos pesquisando sempre uma nova forma de transformar sua ocasião especial em um momento marcante e histórico na sua vida. Assim surgiu o Hidromel Valkiria, desenvolvido pela Confraria 33 aliando tecnologia e história.
Em 2008 o Hidromel Valkiria começou como um projeto de iniciação cientifica assessorado por profissionais da área de biotecnologia. Com o resultado positivo das pesquisas, ampliamos a dimensão inicial do projeto e criamos a Confraria 33, uma empresa que busca o desenvolvimento de bebidas alcóolicas diferenciadas, possibilitando às pessoas descobrir novos sabores e culturas.
O hidromel é uma das bebidas alcoólicas mais antiga produzida no mundo. Também conhecido como “néctar dos Deuses” ou “bebida dos Deuses” tem uma reputação quase mágica e foi consumida amplamente na antiguidade. Apesar de não se poder apontar o período exato ou a localização onde o hidromel surgiu, há evidências disso em algumas culturas antigas. Existem relatos que apontam sua origem na Índia e na Pérsia aproximadamente 8.000 anos atrás.
Em diversas ledas e mitos o hidromel aparece como uma bebida sagrada, compartilhada por homens e deuses. Muito se associa a cultura nórdica ao hidromel, principalmente os povos vikings, mas a bebida era também consumida em outras regiões do mundo, como Grécia, Roma e por povos celtas e hindus. Acredita-se que o hidromel deu origem ao termo lua-de-mel. De acordo com a lenda, na Idade Média, os recém-casados recebiam um suprimento de hidromel para um ciclo luar, e se aproximadamente dentro de um ano o casal viesse a ter seu primeiro filho a união era vista como abençoada pelos Deuses.
A história da humanidade cresceu ao redor da apreciação das bebidas alcoólicas; da mitologia à história, sempre há um brinde. Skál!
